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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

ローストビーフ食べ比べをランブルスコで満喫

脂肪が少なく赤身ならではの味わいのモモ肉、濃厚な味わいのサーロイン、きめが細かく柔らかい肉質のヒレの3つの部位を氷温熟成で旨みを引き出し、低温でじっくりと仕上げたローストビーフを微発泡の軽やかな口当たりが特徴で、フレッシュでさわやかな甘みのランブルスコと一緒にお楽しみください。

気軽に飲めて美味しい!心地良い甘さの「赤のスパークリング」
「OPERA02」ランブルスコ・デ・モデナ BIO

イタリア・モデナの小さな村Levizzanoの丘の上にあるワイナリー、「OPERA02」。そのワイナリーに隣接した畑で栽培・収穫した有機ぶどうのみを使用し、つくられたランブルスコ。自然発酵させることで、さわやかなのど越しと深みのある味を生み出しました。グラスに注ぐと細かい薄紫色の泡と美しい紫がかったルビー色のワインのコントラストが目を引き、ブラックチェリーやカシスなどベリー類を想わせる爽やかな風味、香りと程良い酸味がとても良くバランスされています。
 

オーガニック認定ワイン
OPERA02は、自社農園で栽培した有機葡萄の原料で、隣接する自社工場でランブルスコを製造していて、有機認定オーガニックランブルスコを生産しています。
Certified Organic Wine
認定機関:ICEA (Institute Certificazione Etica e Ambientale)
(英語名では、Environmental and Ethical Certification Institute、倫理と環境のための認証協会) イタリアではイチェアとしてよく知られている。イタリア国内のみならずEUでも権威ある有力なオーガニック認定団体である。食品、非食品の認定業務を行っている。

OPERA02 
北イタリア、エミリアロマーニャ州でレストラン、8 部屋の宿泊施設、バルサミコ酢 醸造所を兼ね備える認定オーガニックワイナリーです。革新と伝統を重んじた独創的な手法を取り入れ、持続可能な農業 そして自然環境の維持に努めながら、食品の製造からおもてなしまでを行っております。
こちらで動画が見られます。
https://www.youtube.com/watch?v=mvkzv9ijoHU
 

ランブルスコのおいしい飲み方
ランブルスコは、赤ワインのように香りや複雑さを楽しむのではなく、8~10℃に冷やしてフレッシュな果実味をお楽しみください。
 
内容量 :牛ヒレローストビーフ85g、牛サーロインローストビーフ85g、牛モモローストビーフ85g、オニオンソース40g×3、OPERA02ランブルスコ辛口750ml
賞味期限:冷蔵14日
9,900(税込)

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