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20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

ビーフシチュー×ランブルスコのマリアージュ

ほろほろとやわらかい牛肉を煮込んだコク深いビーフシチュー。自社農園で栽培、収穫された有機ぶどうのみを原料とし、美しい深紅色をしたフルーティーな香りとすっきりした飲み心地のオーガニックワイン「ランブルスコ」と合わせてお楽しみください。 

気軽に飲めて美味しい!心地良い甘さの「赤のスパークリング」
「OPERA02」ランブルスコ・デ・モデナ BIO

イタリア・モデナの小さな村Levizzanoの丘の上にあるワイナリー、「OPERA02」。そのワイナリーに隣接した畑で栽培・収穫した有機ぶどうのみを使用し、つくられたランブルスコ。自然発酵させることで、さわやかなのど越しと深みのある味を生み出しました。グラスに注ぐと細かい薄紫色の泡と美しい紫がかったルビー色のワインのコントラストが目を引き、ブラックチェリーやカシスなどベリー類を想わせる爽やかな風味、香りと程良い酸味がとても良くバランスされています。
 

オーガニック認定ワイン
OPERA02は、自社農園で栽培した有機葡萄の原料で、隣接する自社工場でランブルスコを製造していて、有機認定オーガニックランブルスコを生産しています。
Certified Organic Wine
認定機関:ICEA (Institute Certificazione Etica e Ambientale)
(英語名では、Environmental and Ethical Certification Institute、倫理と環境のための認証協会) イタリアではイチェアとしてよく知られている。イタリア国内のみならずEUでも権威ある有力なオーガニック認定団体である。食品、非食品の認定業務を行っている。

OPERA02 
北イタリア、エミリアロマーニャ州でレストラン、8 部屋の宿泊施設、バルサミコ酢 醸造所を兼ね備える認定オーガニックワイナリーです。革新と伝統を重んじた独創的な手法を取り入れ、持続可能な農業 そして自然環境の維持に努めながら、食品の製造からおもてなしまでを行っております。
こちらで動画が見られます。
https://www.youtube.com/watch?v=mvkzv9ijoHU
 

ランブルスコのおいしい飲み方
ランブルスコは、赤ワインのように香りや複雑さを楽しむのではなく、8~10℃に冷やしてフレッシュな果実味をお楽しみください。
 
内容量 :ビーフシチュー130g×4、OPERA02ランブルスコ辛口750ml
賞味期限:冷蔵14日
8,800(税込)

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